【蟹粉豆腐】蟹粉豆腐的做法蟹粉豆腐怎么做

发布时间:2019-11-15 来源:雨季养生

  从小就喜欢吃螃蟹一类的海鲜,螃蟹上市的时候蒸螃蟹、炒螃蟹吃得够够的。不如换点新花样——蟹粉豆腐就是不错的选择,豆腐口感细嫩搭配上蟹肉的鲜香,味道超级棒、连都要多吃几碗了。

蟹粉豆腐

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  螃蟹3只 豆腐2块 姜10克 葱15克 油适量 盐1匙 糖0.5茶匙 料1茶匙 淀粉1茶匙

  做法:癫痫可以康复吗

  1.河蟹清洗干净,入锅蒸熟。

  2.蒸熟的螃蟹去壳拆肉,豆腐切块,小葱切葱花,葱白切段,姜切片。

  3.锅中放油,小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。

  4.下蟹肉翻炒,并沿锅边蘸料酒增香去腥。

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  5.沏入开水,同时加入调味料。

  6.豆腐块入锅,大火烧开后,转中火烧制。

  7.当锅中汤汁渐浓时,可加入少许水淀粉勾个芡,使汤汁更浓。

  8.临出锅洒上葱花即可。

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  小贴士:

  1.料酒趁热沿锅边蘸入,去腥效果最好。

  2.水淀粉勾芡的时候一点点加入,不要太厚重。

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