饺子馅怎么做好吃 三种美味又简单的饺子馅

发布时间:2020-01-13 来源:雨季养生

  中华的美食天下闻名,其中饺子就是历史悠久的一种食物,深受人们的喜爱。饺子好吃的关键在于饺子馅,把饺子馅调好了,饺子就非常的美味。那么,饺子馅怎么做好吃?调馅的注意事项有哪些?一起来看看吧。

  饺子馅怎么做好吃

  大家都知道饺子馅做的好吃了,这个饺子的味道就不会差,所以饺子的成功就是饺子馅的功劳。但是对于很多年轻人来说,就只知道吃,不知道怎么做,下面小编教大家几种好吃的饺子馅的做法。

  一、素三鲜馅

  原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个承德羊癫疯早期如何治疗

  做法

  1、把冬笋剥去壳,然后一片片切均匀,放入烧开的锅中大约煮十分钟左右,水中最好放少量的食盐进去同煮。煮好后把冬笋捞出来放凉,然后再把冬笋剁成碎末,放在碗里备用。

  2、把香菇洗干净后放入开水中稍微的焯一下,然后捞出来同样也是剁成碎末状,最后跟冬笋放在一起备用。

  3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。

  4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),鸡精、香油一起拌匀,引发癫痫病的发病的原因有哪些拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

  二、韭菜猪肉饺子馅做法

  原料:猪肉、韭菜

  做法

  1、猪肉洗净切成大块,加一块姜,白煮,水不要放太多;

  2、开锅去浮沫,开着盖,小火煮;

  3、煮到肉用筷子能处透就熟了,剩下一点又白又浓的肉汤;

  4、猪肉切成小丁,到在盆里,倒入肉汤,拌均匀,让汤吸收到肉里,最好不出汤,肉汤多了可以剩下一些;

  5、加入一点西安治疗癫痫病那好料酒(不能太多,馅的汤太多,也会影响味道),姜末;

  6、倒入切好的韭菜(7、8毫米长),搅拌好后,倒入一些橄榄油或熟花生油,搅匀;

  7、包之前,放盐搅匀;(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了,再放盐,就不容易把水杀出水来)

  8、饺子皮加一个鸡蛋和面,稍硬点,尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);

  9、包好后,做开水,下入饺子,锅开了稍稍煮一下就好了(皮刚熟就出锅,出锅后韭菜还会自熟,所以切不可过火);

  三、三鲜饺子馅

  原料:海参3年的癫痫病能治好吗1只、鲜虾300克、猪肉馅300克、韭黄

  做法

  1、海参放入小锅中,加海参、料酒煮10分钟,取出冲凉,切成丁。

  2、调拌好猪肉馅,拌好后放入冰箱。

  3、虾剥壳抽去泥肠后用少许盐抓洗一下,冲洗干净,擦干水分、切成丁、拌上少许麻油和盐,放冰箱中冰30分钟以上。

  4、韭黄摘好,切成小丁。

  5、肉馅取出后,加入海参、虾仁和韭黄丁拌匀,酌量加约1/2大匙的酱油和麻油,拌匀调成三鲜馅料。

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