盐酸菜的材料和制作方法教程 -

发布时间:2020-10-17 来源:雨季养生

2015年09月06日15:57 编辑:传奇养生网

  盐酸菜大家吃过吗?它是中国八大腌菜中的一个重要存在,以其酸辣、甜、咸俱全的特色口味,而闻名全国。盐酸菜是独山地区早在古代年间就有的一种腌制菜品,从出现到现在已经有几百年的时间了,青少年癫痫病的早期症但是你们知道盐酸菜怎么腌制吗?如果不知道还是看看我对盐酸菜制作方法的具体介绍吧,学会以后想吃盐酸菜就可以自己腌制了。

 

 

盐酸菜的用料

癫痫病患者需要怎么治疗时在家中腌制盐酸菜时需要新鲜的青菜十千克,甜酒五百克,另外还要有蒜苗和大蒜各五百克,辣椒面四百克,冰糖三百克,白酒两白五十克,再就是食用盐需要一千克。

 

盐酸菜的制作步骤

1、盐酸菜使用的青菜西安重点的羊癫疯医院是独山当地的特有青菜,如果没有也可以用油菜代替,最好是采集每天二三月份中的粗壮青菜,采收以后放在阳光下晒制两天左右。

2、把青菜晒制以后用清水洗净,然后再接着晒制两天的时间。把晒好以后青菜放在一个大点的盆子中加入食用盐进行腌制,在腌制时要用力的揉搓,让盐份尽可能得进入到青菜内部黑龙江治癫痫病最好的医院在哪

3、腌制一个星期以后把腌好的青菜取出,去掉老黄叶子,并削掉它的外皮,把准备好的甜酒和其他调料全部放在一起,然后调匀,制成料汁,把料汁倒入腌菜的坛子中,再把处理好的青菜放入腌制,把坛子口密封起来,过两个月以后自制的盐酸菜就能腌好,想吃时随时取出食用就可以。

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